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李雷:用心酿造“纯粮”的味道

时间:2017-12-10 08:40:57    来源:菏泽在线    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

(王文)菏泽因国色天香的牡丹而驰名中外,菏泽“天香酒业”也如同牡丹一样香飘四海。牡丹区政协委员、80后公司总经理李雷也以“百年老泥池,传统纯粮酒”的发展定位,赢得的市场,赢得了消费者。

李雷可谓出生于酿酒世家,大学毕业后毫不犹豫的放弃优越的工作,依然投身到酒的研发酿造中。“老泥池就是记忆中的味道。”李雷说,老泥池酒业现已有20年酿酒历史,是菏泽传统老字号白酒企业。

“二十多年来,山东老泥池酒业股份有限公司专注于白酒酿酒传统工艺研发生产。”李雷说,该公司始终坚持“酒实在、人厚道”的治厂理念,坚持“以消费者为本、品质为魂、追求变革、合作发展”的营销理念,在产品质量上做到“产品的0.1%不合格,对消费者来说就是100%的不满意”的产品质量观。公司先后开发推出了“李氏”原浆酒系列产品,“老泥池”酒系列产品,“天香村”酒系列产品。

“我一直认为只有一件事看清楚了,才能放手去做,盲目跟随往往事倍功半。”李雷认为当前白酒行业的竞争过于激烈,企业既不能停滞不前、无所作为,又不能盲目跟风、无序扩张。商场如战场,一定要知己知彼,把脉市场需求,找准自己的定位和核心竞争力,在适宜的时机迅速出手,成为潮流的引领者。

因此,长期以来,老泥池酒业大力实施品牌战略,坚持以市场为导向,以质量求生存,积极研发新产品,不断提高市场竞争能力。以“为消费者提供满意的产品、优质的服务”作为公司的使命,始终遵循“实在本分李氏人,纯粮酿造原浆酒”的宗旨,积极实施“质量兴企”战略,加大科技投入和品牌宣传,建立了一支具有高度敬业精神、高效团队精神的队伍,天香老泥池酒的知名度和美誉度日益提升。

据李雷介绍,老泥池酒系列产品,承袭传统的酿酒工艺,采用高粱、玉米、大米、豌豆、小麦为原料,泥池老窖发酵,辅以过滤深层地下水,传统工艺与现代技术结合酿造,酿出的酒窖香浓郁,入口甘甜,风味独特,具有明显优势,适合于北方气候下优质白酒的生产。“酿酒工艺特点有‘三高两低一长’。”李雷说,“三高”指入池酸度、淀粉温度、蒸酒温度高;“两低”指入池水份、用原料量低;“一长”指发酵期长。经试验证明,在一定范围内,“三高两低一长”工艺使得原酒质量大幅度提高,同时对窖池保养起到了极大的作用。

李雷具有强烈的事业心和责任感,在工作注重理论与实践相统一,认真履行参政议政和民主监督职能,参政议政能力不断提高。在平日的生活中,认真观察群众生活问题,帮助群众反映问题、解决问题,把自己所看到、所发现的有关问题及时反映给相关部门的同时,也提出了有益的建议和意见,为社会进步和社会发展作出了自己的贡献。

为了更好的传承和发扬酒文化,李雷组织成立了菏泽酒文化博物馆,琳琅满目精美的酒器让人目不暇给,成为菏泽一道亮丽的风景。“菏泽天香酒业在自身发展的同时,不忘关注老弱群体,积极参与公益事业,履行自己的社会责任。”李雷说,为帮助家庭贫困、品学兼优的大学生顺利完成学业,多年来一直致力于公益事业,每年都开展帮扶困难大学生、关爱贫困老人等活动,已先后救助大学生、贫困户等100多人。去年,菏泽天香酒业还向环卫工人捐赠服装1500套,表达对环卫工人的尊敬和关爱之情。近年来,该公司先后为公益事业捐款捐物20余万元。

“生命不息,奋斗不止,人生就是在创造价值。”李雷说,“我会把白酒当作一辈子的事业来做,也期待老泥池拥有更大的市场,让更多的人感受牡丹之都的白酒魅力。”

 

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